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国内外益生元在饮料中的应用进展
被引量:
3
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摘要
本文综述了益生元的基本功能,研究分析了其在国内外饮料中的应用实例,并对其在饮料中应用的趋势做了相关预测。
作者
刘辉
杨海军
机构地区
保龄宝生物股份有限公司
出处
《山东食品发酵》
2008年第4期36-38,共3页
Shandong Food Ferment
关键词
益生元
饮料
生物技术
茶饮料
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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山东食品发酵
2008年 第4期
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