创新鱼头菜三款

主要用料：鲢鱼头一个（约1500g），元葱300g，蒜头100g，生姜30g，葱20g，海天老抽、海鲜酱、排骨酱、桂林辣椒酱、柱侯酱、甜面酱、白砂糖、绍酒、味精等均适量，食用油（不限植物油或色拉油）150g，香菜50g。