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我参与北京奥运餐饮工作的点点滴滴
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摘要
回首刚刚结束的第29届夏季奥林匹克运动会,其中奥运餐饮工作一直是各个国家及国际奥组委最关注的问题之一,运动员的食品安全、记者们的食品卫生、志愿者的食品营养,都关乎着整个奥运赛事的成功与否,因为一旦食品出现问题,那将是全世界最坏的新闻。
作者
周裕龙
出处
《烹调知识》
2009年第1期56-58,共3页
Cooking Knowledge
关键词
北京奥运
餐饮
奥林匹克运动会
点滴
食品安全
食品卫生
食品营养
运动员
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
G811.211 [文化科学—体育学]
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