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下酒菜有讲究
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摘要
喜欢喝两杯的朋友要注意:下面四种食物不宜下酒。 胡萝卜因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。
作者
周治
机构地区
重庆
出处
《烹调知识》
2009年第1期63-63,共1页
Cooking Knowledge
关键词
下酒菜
胡萝卜素
有毒物质
危害健康
食物
酒精
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
TQ466.1 [化学工程—制药化工]
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烹调知识
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