冬储蔬菜中抗坏血酸含量分析

下载PDF

导出

摘要冬储蔬菜中抗坏血酸含量分析李晔（哈尔滨铁路中心卫生防疫站，哈尔滨１５０００１）中国东北地区冬季漫长，速冻已成为本地区冬季储存蔬菜的一种新型方式。本文采用高效液相色谱分析方法，对鲜菜、速冻菜及熟菜中抗坏血酸的含量进行了分析比较。溶液配制：抗坏血酸标准溶...

作者李晔

机构地区哈尔滨铁路中心卫生防疫站

出处《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 1998年第2期136-136,共1页 Journal of Hygiene Research

关键词冬储蔬菜蔬菜抗坏血酸含量测定

1涂金兰,王永芳,王骁.几种食用菇的抗坏血酸含量分析[J].贵阳医学院学报,1994,19(1):60-61.
2罗江辉,梁爱军.宜春市城区567名健康儿童发锌含量分析[J].宜春医药,1991(21):33-34.
3王福玉,杨宗芬,梁增辉.pH值对抗坏血酸-铜离子杀灭水中大肠杆菌的影响[J].中国消毒学杂志,1990,7(4):206-208.
4李思汉,倪淑华,高竹琦,汪洋杰,王震,郑万宁.4～6岁儿童硫胺素、核黄素及抗坏血酸四小时负荷尿判定指标的研究[J].卫生研究,1991,20(4):37-40. 被引量：6
5姚扶有.健康长寿的“仙果”——核桃[J].解放军健康,2012(2):36-36. 被引量：1
6洪家敏,董仕林,许雁萍.安徽植物性食物中微量元素含量分析[J].安徽预防医学杂志,1998,4(1):32-34. 被引量：1
7朱明君,裴迎新,黄梅,王明臣,王旗,时宝庆.郑州市94种食物中硫胺素含量分析[J].河南医科大学学报,1991,26(2):107-110.
8林敬本,谭炳炎,郑文晖,陈瑞仪,罗建波,邓平健.广东地区常见鱼类油脂的脂肪酸含量分析[J].营养学报,1990,12(4):426-429. 被引量：31
9张廷雨,石书河.紫草籽油脂肪酸含量分析[J].营养学报,1997,19(4):482-483. 被引量：11
10赵建幸,刘玉群.上海地区5种豆类中的氨基酸含量[J].食品工业,1989(2):7-9.

卫生研究

1998年第2期

浏览历史

内容加载中请稍等...