使咖啡豆保持长久的香气

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摘要据日本经济产业新闻社2008年10月6日报道，一般咖啡豆经过加工后在2。3周内香气处于最佳状态，但是具体的数据还未掌握。UCC上岛咖啡公司根据咖啡豆内部气压的变化。开发出了最适合咖啡豆气压的密封容器．该容器可使咖啡豆长期保持原有的香气。这样咖啡店和宾馆便可使用处于最佳状态的咖啡豆。这一容器的研制成功，

作者席炎

出处《中国食品学报》 EI CAS CSCD 2008年第6期181-181,共1页 Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology

关键词咖啡豆香气密封容器最佳状态 UCC 咖啡店气压

分类号 TS273 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS272.51 [农业科学—茶叶生产加工]

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