布依米酒酿造工艺

布依族人好饮酒，更善酿酒。其中，以居住在贵阳市郊区的布依族配制的米酒香甜醇厚、余味爽净而闻名遐尔，饮者无不交口称赞，是布依族待客不可或缺的珍品。