水禽食品市场前景看好

有关专家称，随着人民生活水平的不断提高，我国水禽食品消费市场将更加广阔。我国是世界上最大的水禽生产国，水禽类的大宗品种鸭鹅年饲养总量达到43亿只，鸭鹅肉每年产量达到550万t，均占世界总量的75％以上。武汉工业学院食品科学与工程学院教授刘章武说，目前全国各地的水禽食品消费量在急剧上涨。