宋朝皇宫不吃猪肉吃羊肉

两宋皇宫“御厨止用羊肉”，原则上“不登彘（猪）肉”。据记载，宋太祖宴请吴越国君主钱傲的第一道菜是“旋解”，即用羊肉制成；而仁宗禁止宫廷为半夜饥饿人等上“烧羊”，所以羊肉是宋代的宫廷食材用量上的至尊。当时陕西冯翊县出产的羊肉，时称“膏嫩第一”。宋真宗时，“御厨岁费羊数万口”，就是买于陕西。