学会“冬泳”还是加穿“棉袄”？——业界应对金融危机攻略

自从金融风暴形成后，市场就成为其动向及危害度的传感器。 以猪肉制品市场为例，从2007年开始，猪肉涨价引发CPI上扬，不仅造成了延及2008年前半年的全国性通胀，而且也使食品工业本身遭遇困难。据河南猪肉制品“双巨头”之一——众品食业透露，猪肉制品全行业经营成本增加了50％～60％。而2008年的经济疲软，则使生、熟肉制品企业受到的打击更大。