深色蔬菜的营养高于浅色蔬菜

在最新版的《中国居民膳食指南》中，中国营养学会特别向人们推荐了深色蔬菜。该指南建议，在成年人每天吃的300～500克蔬菜中，深色蔬菜最好应占一半。这是因为，深色蔬菜的营养一般要高于浅色蔬菜。深色蔬菜是指深绿色、红色、橘红色、紫红色等蔬菜。