水产养殖场GAP体系的建立和运行

在水产养殖场实施良好水产养殖规范（Good-Aquaculture Practices，以下简称GAP）管理，可使水产品质量从产生、形成到实现都受到连续、稳定、有效的控制。推动有条件的养殖场在其现有的水产养殖生产系统的基础上开展GAP管理的研究与示范，对我省水产养殖企业生产规范化和标准化，保证食品安全和促进农业的可持续发展具有重要意义。下文简述在中等规模已取得无公害产地和产品认证的养殖场开展GAP管理体系的组织和运行的方法。