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糖醋菜制作工艺

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摘要 一、主要材料 黄瓜、莴笋、莲藕、食盐、糖、丁香、干红椒、桂皮、八角、白胡椒、生姜等。 二、工艺流程 选料→盐渍→脱盐→配制糖醋香液→装坛或装瓶。
作者 韩素芹
出处 《农家致富顾问》 2009年第1期40-40,共1页
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