日粮脂肪类型与猪肉的品质
Dietary fat type and pig meat quality
摘要
猪日粮中的不饱和脂肪酸可使猪肉含有同一种有益于人类健康的脂肪酸。然而,含有这些脂肪酸的植物油对肉质的影响尚未被人们充分了解。Jamlong Mitchaothai将通过本文阐述有关日粮脂肪类型与猪肉品质关系的最新研究成果。
出处
《国外畜牧学（猪与禽）》
2009年第1期15-17,共3页
Animal Science Abroad-Pigs and Poultry
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