高效液相色谱法测定大蒜提取物中蒜氨酸的含量

目的建立高效液相色谱法测定大蒜提取物中蒜氨酸含量的方法。方法采用YMC-PackODS-A(250mm×4.6mm,5μm)色谱柱;流动相:0.02%三氟乙酸水溶液;流速:0.5mL·min-1;紫外检测波长:214nm。结果在14.7～294mg·mL-1范围内,峰面积与蒜氨酸浓度呈较好的线性关系(r=0.9999),平均回收率为100.1%,RSD为2.0%(n=9)。结论该法操作简便,重现性好,结果准确、可靠。