吃脂肪越少越好吗

食用油分为动物油和植物油两大类。有些人认为，脂肪对健康有百害而无一利，因而视脂肪为毒蛇猛兽，认为吃得越少越好，最好一点儿也不吃。这个观点是不科学的。