蔬菜的营养与保健被引量：2

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摘要蔬菜的营养与保健于德全程英魁（吉林省蔬菜花卉研究所·１３００３１）蔬菜是我们每日不可缺少的生活必须品。早在二千多年前，我们祖先就指出了合理的膳食结构，“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充、气味合而服之，以补中益气”。五菜，泛指所有蔬菜也。我国人们...

作者于德全程英魁

机构地区吉林省蔬菜花卉研究所

出处《吉林蔬菜》 1998年第2期29-30,共2页

关键词蔬菜营养保健作用

分类号 TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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吉林蔬菜

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