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苹果梨梨糕的研制

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摘要 苹果梨梨糕的研制是以苹果梨为主要原料,配以百合、冰糖、蜂蜜等,通过粉碎、研磨、再添加适量胶凝剂,经真空浓缩研制成具有立体感的、可塑性的新型“糕点”制品。
出处 《内蒙古农业科技》 1998年第2期19-21,共3页 Inner Mongolia Agricultural Science and Technology
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