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教你鉴别花生油的品质

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摘要花生油色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，不仅富含油酸、亚油酸，而且白藜芦醇、镁、锌、维生素E等含量也很丰富。对普通的老百姓来说，又该如何辨别和选择优质的花生油产品呢？

作者菁菁

出处《中国质量技术监督》 2009年第1期75-75,共1页 China Quality Supervision

关键词花生油品质鉴别白藜芦醇维生素E 亚油酸色泽滋味

分类号 TS225.12 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]

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中国质量技术监督

2009年第1期

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