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平常原料也出彩
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摘要
眼下。节约成本是各家餐饮企业都在抓的一个环节,所以每个店的厨师都在为此开动脑筋。这里,我也来把自己所在餐厅用一些平常原料烹制佳肴的经验介绍给大家。
作者
寇君
出处
《四川烹饪》
2009年第1期50-50,共1页
Sichuan Cuisine
关键词
原料
餐饮企业
节约成本
经验介绍
厨师
烹制
分类号
TS972.3 [轻工技术与工程]
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四川烹饪
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