美国《科学》杂志:中国食品安全问题任重道远

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摘要近期出版的美国《科学》杂志发表了名为《中国调查揭露三聚氰胺高科技掺假》的文章，介绍了中国对三聚氰胺的调查情况，并分析了中国面临的食品安全问题和解决办法。文章说，长达数周的调查结果显示，奶粉是被通过技术手段掺杂的三聚氰胺污染的，这令科学界极为震惊。同时，中国科学家仍在研究暴露和毒性在肾损伤的婴儿中的精确机制。

出处《生命科学仪器》 2008年第12期19-19,共1页 Life Science Instruments

关键词《科学》杂志中国科学家食品安全问题美国三聚氰胺调查结果高科技肾损伤

分类号 N1 [自然科学总论] S565.1 [农业科学—作物学]

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