土法鲜藏辣椒

一、室内黄土、泥（沙）贮藏 先在箱底层铺一层3厘米左右的泥（沙），然后将辣椒消毒处理，晾干后装入木箱内。一层辣椒一层泥（沙），向上装至离箱口5～7厘米处，再覆盖泥（沙）密封即可。贮藏的数量，木箱装10千克，箩筐可多装一点。