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宫保菜的另类样板
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摘要
在当今菜肴创新的浪潮下,宫保菜的烹调技法和味道虽然没怎么变化,但是主料这一块却有了更多的选择,可以说,昔日的宫保鸡丁已经演变成了今天的宫保系列流行菜。
出处
《四川烹饪》
2009年第2期20-21,共2页
Sichuan Cuisine
关键词
样板
菜肴创新
烹调技法
宫保鸡丁
流行菜
味道
主料
分类号
TS941.2 [轻工技术与工程—服装设计与工程]
TS972.11 [轻工技术与工程]
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四川烹饪
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