合川清炖鲊肉

在合川传统名食当中，除了合川肉片和鸡肉抄手以外．清炖鲜肉也值得一说。不过。清炖鲜肉与前两者还有所不同，因为眼下在合川城．已经很难见到它的“身影”了。