柱前衍生RP-HPLC法测定芦笋中门冬氨酸的含量

目的：建立芦笋中门冬氨酸的含量测定方法。方法：采用柱前衍生RP-HPLC法,分析色谱柱为氨基酸分析专用ODS柱（4.6 mm×250 mm,5μm）,柱温27℃,梯度洗脱,检测波长为360 nm。结果：门冬氨酸与其它氨基酸组分基线分离良好,在所试浓度（2.01-50.24）μg.mL^-1范围内与峰面积值呈良好的线性关系,回归方程为Y=7.5×10^3X-1.3×10^4,r2=0.999 9（n=5）;平均回收率为98.28%,RSD为1.85%（n=6）。结论：该法样品处理简单,准确性高,精密度好,可用于芦笋中门冬氨酸的含量测定。