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食品供应链风险分析与防范被引量：8

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摘要由于"市场失灵"和"政府失灵"的存在,企业就会有动机和有机会生产劣质食品,这些产品经由消费者食用触发,造成食品供应链质量安全事件。

作者王铬

机构地区华中科技大学管理学院

出处《中国物流与采购》北大核心 2009年第2期72-73,共2页 China Logistics & Purchasing

关键词食品供应链风险分析 “政府失灵” “市场失灵” 质量安全消费者企业

分类号 F203 [经济管理—国民经济] F426.82 [经济管理—产业经济]

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中国物流与采购

2009年第2期

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