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食品供应链风险分析与防范
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摘要
由于"市场失灵"和"政府失灵"的存在,企业就会有动机和有机会生产劣质食品,这些产品经由消费者食用触发,造成食品供应链质量安全事件。
作者
王铬
机构地区
华中科技大学管理学院
出处
《中国物流与采购》
北大核心
2009年第2期72-73,共2页
China Logistics & Purchasing
关键词
食品供应链
风险分析
“政府失灵”
“市场失灵”
质量安全
消费者
企业
分类号
F203 [经济管理—国民经济]
F426.82 [经济管理—产业经济]
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中国物流与采购
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