蔬菜史话·瓠瓜

瓠瓜（bottle gourd）学名Lagenaria siceraria（Molina）Standl．,别名瓠子、扁蒲、葫芦,葫芦科葫芦属中的栽培种，一年生攀援草本植物。瓠瓜原产赤道非洲南部低地，现主要分布在印度、斯里兰卡、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾、热带非洲、哥伦比亚和巴西等国。过去学术界有人认为瓠瓜是由丝绸之路传入我国，但20世纪的考古挖掘发现；新石器时代浙江河姆渡遗址中有葫芦种籽，距今已有7000余年历史。在湖北江陵、广西贵县罗伯湾、江苏连云港等地，均发现西汉时的葫芦种籽。由此可以说明，瓠瓜应是我国固有的蔬菜种类。