摘要
β-葡聚糖是南葡萄糖单体通过β-1，3和β-1，4糖苷键连接而成的D型葡萄糖聚合物，它主要存在于单子叶禾本科谷实中的糊粉层和胚乳细胞壁中。β-葡聚糖酶属于水解酶类，能有效地降解β-葡聚糖分子中的β-1，3和β-1，4糖苷键，使之降解为小分子。由于在饲料中，大麦的β-葡聚糖含量较高，难以被单胃动物消化利用。而且对饲料中各种养分的消化利用具有明显的干扰和抑制作用，
出处
《饲料工业》
北大核心
2009年第2期48-51,共4页
Feed Industry
同被引文献25
-
1徐进,王玉珍,罗景兰,刘小京.肌醇与硝酸银对霍霍巴多芽苗增殖的促进作用简报[J].中国生态农业学报,2005,13(2):77-78. 被引量：9
-
2郭建华,赵长新,孙丽华,邱然.大麦萌发时植酸酶酶学特性及形成机理的初步研究[J].河南工业大学学报（自然科学版）,2006,27(1):15-17. 被引量：9
-
3张春玲,赵长新,董亮.关于添加金属离子对国产大麦芽酶系酶活力影响的研究[J].食品科学,2006,27(11):195-199. 被引量：14
-
4中山大学生物系生物化学教研室.生物化学导论[M].北京:人民教育出版社,1987.64-65.
-
5Sebastian Cerdcin, Roberto Parrilla, Jorge Santoro, et al. 1H NMR detection of cerebral myo inositol [-J. Febs Letters, 1985,18(1)..167 172.
-
6JIN F X,Cheng X M, Shi Y F. Isolation of new thermophilie aermostable a-amylaseEJ. Journal of Genetic and Applied Mi- crobiology, 1990,36:415 424.
-
7日本酱油研究所.酱油实验法[M].东京:日本酱油研究所,1985:294-298.
-
8中山大学生物系生物化学教研室.生物化学导论[M].北京:人民教育出.版社,1987:64-65.
-
9European Brewery Convention, Analytica-EBC [-M ]. Niimberg, .. Verlag Hans Carl Gerfinke-Fachverlag, 1998.
-
10Lee Y T,Bamforth C W. Variations in solubility of barley glucan during malting and impact on levels of 13 glucan in wort and beer[J]. Journal of the American Society of Brew ing Chemists,2009,67(2) :67 71.
引证文献2
-
1张善飞,成建国,董亮,刘宝祥,赵长新.外源添加肌醇对大麦发芽过程中一些水解酶活力的影响[J].麦类作物学报,2012,32(3):465-468. 被引量：12
-
2羊学荣,卢凤来,王磊,陈兵,徐风,蔡少青,李典鹏.酶水解百分之五十罗汉果皂苷Ⅴ方法学研究[J].广西植物,2015,35(6):812-816. 被引量：7
二级引证文献19
-
1刘宝祥,朴永哲,翟明昌,董亮,郭敏利,周华成,赵长新.大麦发芽过程中蛋白质组的变化研究[J].食品工业科技,2013,34(11):108-111. 被引量：15
-
2张伊迪,周选围.青稞籽粒中β-葡聚糖在发芽过程中的变化[J].中国农学通报,2014,30(24):294-298. 被引量：8
-
3袁照路,张雨杨,荣芷铭,周志营,赵长新.肌醇对麦芽水溶蛋白抗氧化活性的影响[J].食品工业,2014,35(11):264-267.
-
4郭元飞,甘立军,朱昌华,李桂俊,夏凯.肌醇对水稻幼苗抗寒性的影响[J].江苏农业学报,2014,30(6):1216-1221. 被引量：8
-
5袁方,朴永哲,季杨杨,黄玮,王世全,赵长新.外源添加肌醇对不同世代酿酒酵母抗老化性能的影响[J].食品与发酵工业,2014,40(4):91-94.
-
6沈娜,黄楠楠,周选围.发芽青稞面包加工工艺优化[J].粮油食品科技,2017,25(1):11-14. 被引量：9
-
7杨文杰,王余婷,刘廷武,徐建明.肌醇和Ca^(2+)对辣椒幼苗生长发育的协同作用研究[J].江西农业学报,2017,29(4):16-19. 被引量：1
-
8李炳辰,符毓夏,羊学荣,王磊,李典鹏.酶水解与氧化裂解联用制备罗汉果醇和11-氧代罗汉果醇[J].中国医药工业杂志,2017,48(5):735-739. 被引量：2
-
9杨楠,张静,王磊,宿红艳.肌醇及其代谢关键酶基因与植物逆境响应机制的研究进展[J].鲁东大学学报（自然科学版）,2017,33(4):321-325. 被引量：4
-
10蒙明胜,廖阳君.罗汉果的优质高产栽培技术浅析[J].南方农业,2018,12(6):39-39. 被引量：9
-
1夏服宝,邱雁临,孙宪迅.纤维素酶活力测定条件研究[J].饲料工业,2005,26(16):23-26. 被引量：29
-
2张谊,钟肖,肖克成.淀粉的营养研究进展[J].云南畜牧兽医,2005(4):9-10.
-
3付刚.畜禽废弃物消化利用的最新动向[J].肉品卫生,1995(4):26-27.
-
4李孝辉.木聚糖酶在食品及饲料工业上的应用[J].粮食与饲料工业,1999(12):30-31. 被引量：10
-
5李春燕,李春梅,蒋红艳,冯娟.β-葡聚糖酶对肉鸡生长性能的影响[J].中国畜牧兽医文摘,2012,28(9). 被引量：5
-
6闫继霞.几种饲用酶在家畜饲料中的作用机理及应用效果[J].养殖技术顾问,2012(2):57-57.
-
7武深秋.冬鹅快速育肥技术[J].四川畜牧兽医,2002,29(11):49-49.
-
8武深秋.冬鹅快速育肥技术[J].农村经济与科技,2002,13(11):30-30.
-
9岳隆耀.植酸酶在猪及鸡日粮中的应用和应注意的问题[J].兽药与饲料添加剂,2002,7(6):35-36. 被引量：2
-
10马萱,岳瑾.荠菜的栽培技术[J].农业新技术,2003(6):28-30. 被引量：1
