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食品安全背后的咎责
被引量:
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摘要
2008北京的奥运年,中国的奥运年。期间,为了保证北京奥运食品安全国家制定了一系列标准使我们的食品质量达到了国际标准。民以食为天,食品行业为北京、为中国立下汗马功劳最终确保了奥运期间北京无重大食物中毒事件,赢得了世界性的荣誉,然而2008并不是"食品安全"的一年。
作者
李莎
机构地区
《食品工业科技》记者
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第1期22-24,26,共4页
Science and Technology of Food Industry
关键词
食品安全
北京奥运
国际标准
食品质量
家制
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
G811.211 [文化科学—体育学]
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食品工业科技
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