王羲之与胡饼

魏晋南北朝时期无论南方和北方，上至宫廷宴会，下至庶民百姓的日常饮食都少不了饼，当时传播最广、对后世影响最大的当属“胡饼”。胡饼原产于西亚、中亚，是由发酵的麦面烤制而成的又薄又松的面包，有时还撒上些芝麻。汉代张骞出使西域时，这种烤制面包的方法被引进并做了改良，变成个小皮薄有馅的圆形饼，叫“胡饼”。