小吃摊制作两则

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摘要靠双手勤劳致富永远是最踏实的致富之路。如今各类特色小吃很受欢迎，经营一家小吃摊是个很适合小本发家的好点子。1.鸡蛋灌饼（半两一剂）（1）主料面粉1妇、鸡蛋20个、大葱末1kg、素油0.3kg、花椒与盐各适量、大温水0.6kg。（2）制作方法将面粉倒在盆内，加入大温水用手拌匀，揉光调成软硬适当的面团稍饧待用。

作者肖天

出处《农产品加工》 2009年第1期48-48,共1页 Farm Products Processing

关键词特色小吃制作致富面粉鸡蛋温水主料面团

分类号 TS971 [轻工技术与工程] F323.8 [经济管理—产业经济]

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