食品化学与食品分析实验教学改革的几点思考

文章对食品化学与食品分析实验独立设课教学改革进行了研究,针对教学手段、教学方法、实验内容以及考核办法等方面的问题提出相应的解决办法,有效地促进了学生学习的主动性与积极性,增强了他们对实验课的兴趣,对提高学生的实验能力和培养学生创新精神具有良好的效果。