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带馅面条:独特美食前景广
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摘要
带馅面条源于清宫,是御膳房专有食品,相传是慈禧太后为生日寿筵下令制作。因其制作工艺复杂,全部手工操作,故除少数皇族享用外,百姓根本无缘问津。现在,有一种面食加工机器可以加工出“带馅面条”,让老百姓也能享用这一皇家美食。
作者
王利飞
机构地区
湖南桂东县增口泥湖
出处
《农村新技术》
2009年第2期64-64,共1页
关键词
带馅面条
美食
制作工艺
慈禧太后
手工操作
加工
食品
面食
分类号
TS213.24 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS971 [轻工技术与工程]
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农村新技术
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