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高新技术在蜂胶保健食品中的应用进展 被引量:1

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摘要 蜂胶具有抗菌、抗氧化、抗肿瘤、降血压等多种活性,在保健食品和医药领域得到广泛的应用。本文介绍了超声波辅助萃取、微波辅助萃取、固相微萃取、高压加工技术、超临界二氧化碳萃取技术、微胶囊技术等在蜂胶保健食品中的研究和应用进展,并对这些高新技术的应用前景进行了展望。
作者 徐响
出处 《中国食物与营养》 2009年第1期35-37,共3页 Food and Nutrition in China
基金 中国农业科学院院本级基本科研业务费(0032007222)
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