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乌鲁木齐市部分乳制品脂肪含量状况分析
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摘要
本文对乌鲁木齐市的乳品加工企业产品的检验进行分析,结果表明,乳制品中脂肪含量符合国家标准,其他产品指标也合格,并根据现状对提高乳品质量提出了相关建议。
作者
武运
李焕荣
贺翔
陶永霞
机构地区
新疆农业大学食品科学学院
出处
《中国食物与营养》
2009年第1期53-55,共3页
Food and Nutrition in China
关键词
乳制品
脂肪
检测
分析
分类号
TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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中国食物与营养
2009年 第1期
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