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苹果皮蜡质有害吗?
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摘要
俗话说.“一天一苹果,医生远离我。”苹果中含有丰富的果胶,果胶可清除人体肠胃中的细菌.经常吃苹果.可以有效降低患肠癌的风险。此外.苹果中还含有丰富的维生素C和维生素B.这些维生素主要集中在苹果的皮上.因此吃苹果最好连皮一起吃。不过很多人担心苹果皮上有残留农药.另外,苹果皮上还经常有油状和蜡质感.有人怀疑这层蜡质和残留农药对人体产生危害.
作者
宗春霞
机构地区
《食品指南》记者
出处
《食品指南》
2009年第1期22-23,共2页
Food Guide
关键词
苹果皮
蜡质
维生素B
残留农药
维生素C
果胶
肠癌
医生
分类号
TS114.1 [轻工技术与工程—纺织材料与纺织品设计]
TQ432.71 [化学工程]
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