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街头烤白薯能不能吃？正反观点大PK

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摘要冬日街头的烤白薯香气诱人，但对于制作工具——简陋的大铁桶．人们总会心存疑虑。特别是报纸、杂志上关于大铁桶有害健康的文章．更是让人们对它退避三舍。但专家认为，街头小商贩出售的烤白薯并不像人们想象的那么可怕．烤白薯是对人体有益的食品，还是可以吃的。到底人们应该相信谁的观点呢？

作者钱惠琦

机构地区《食品指南》记者

出处《食品指南》 2009年第1期74-75,共2页 Food Guide

关键词白薯烤制作工具铁桶香气食品

分类号 TS215 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS972.1 [轻工技术与工程]

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食品指南

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