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彩色食品欲上百姓餐桌

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摘要随着时间的推移．我们在市场上可能会见到一种奇特的食品，那就是彩色食品，如蔬菜营养强化面、果蔬豆腐，蔬菜等。目前市场上常规的面主要有营养强化面、菜水挂面等．而这种果蔬营养面粉是一种大众化食品，在面粉上增加蔬菜汁的色泽．不仅增加了原有面粉的营养成分．含有多种维生素、矿物质、

出处《食品指南》 2009年第1期80-80,共1页 Food Guide

关键词食品彩色餐桌营养面粉营养强化蔬菜汁营养成分大众化

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学] TS972.324 [轻工技术与工程]

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食品指南

2009年第1期

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