危机,食品企业如何应对?——本刊记者就“全面价值可追溯性”对话IBM中国商业价值研究院

当您看到"危机"两个字的时候,第一个想到的是什么?食品安全问题频发给食品企业带来的信任危机?全球爆发的金融危机?激烈竞争中食品企业面临的生存危机?今天我们将要讨论的话题就是针对以上所有这些内容。金融危机来了,企业都在积极备战过冬;而2008年发生在中国的"三鹿奶粉"特大食品安全事件,使消费者购买信心下降,再一次给所有从事食品生产经营活动的企业敲响警钟。如何重塑企业的良好形象、赢得消费者的信赖,如何持续产品的信誉度、不断强化并保护自己的品牌,成为食品企业共同的公关课题。IBM中国商业价值研究院通过对中国消费品行业的深入调查和研究,提出在中国开展业务的消费品公司必须通过一套透明的系统传递可信的产品信息,方能保护其品牌,赢得消费者,赢得市场。而IBM提出的这套透明系统就是"全面价值可追溯性"(FVT)。