大蒜在养殖业上的开发应用

养殖业的发展促进了饲料添加剂的广泛应用,但目前大量应用的饲料添加剂多为抗生素、化学合成药物和生物激素类等,若长期使用或使用不当易造成残留、耐药性和可能发生"三致"(致癌、致畸、致突变)。基于上述原因,我国已开始限量或禁用这类产品,着手研制无公害、绿色、环保的饲料添加剂。其中大蒜及其提取物大蒜素作为一种绿色饲料添加剂,不仅广谱抗菌,而且无耐药性,低残留,低成本,因其具有诱食调味、助消化、促生长、提高生产性能和抗病等多重作用,符合"健康养殖"的要求而倍受人们重视。