浅谈啤酒酿造的微生物管理

微生物管理是啤酒酿造过程的一个重要环节，企业如何做好酿造过程的卫生管理呢？我认为应从以下几个环节入手。 1首先要强化卫生管理的意识 首先管理层要重视，通过各种渠道向作业层传递清晰的信息，其次要正确的处理成本与质量的关系。