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泸型曲酒寒天生产己酸乙酯降低原因 被引量:1

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摘要 从6个方面分析了导致泸型曲酒己酸乙酯降低的原因,并提出了相应的对策措施,可供同行参考。
作者 马加军
机构地区 山东孔府宴酒厂
出处 《酿酒科技》 1998年第1期37-38,共2页 Liquor-Making Science & Technology
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同被引文献1

  • 1刘景熙.高温大曲的特性及作用.白酒技术文萃[M].北京:中国轻工业出版社,..

引证文献1

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