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葛根总黄酮、淀粉的提取及应用
被引量:
29
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摘要
研究了对葛根中的黄酮类物质及淀粉的同时提取,并对提取产物的利用进行了尝试,实现了对葛根原料的综合利用。
作者
陆宁
宛晓春
机构地区
安徽农业大学轻工业学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1998年第1期33-34,32,共3页
Science and Technology of Food Industry
关键词
葛根
黄酮
淀粉
提取
分类号
TS235.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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食品工业科技
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