保健佳品——螺旋藻中Fe、Mn、Cu、Zn、Ca、Se的测定及营养评价

用日立１８０—３０原子吸收分光光度计测定螺旋藻中铜、锌、铁、锰、钙的含量，用ＡＦＳ—２２０型氢化物原子荧光分光光度计测定了螺旋藻中硒的含量。并用国家计量局标准大米粉（ＧＢＷ０８５０２）对分析方法进行考核，回收率为９７．８％至１０５．７％，ＣＶ为１．５３％至２．５７％，方法简便快速，结果满意。并从生命元素的角度探讨了螺旋藻的营养价值。