馋嘴料烹馋嘴菜

SECRETS OF COOKING

近几年，川莱出现很多风靡大江南北的经典菜式，多年来畅销不衰，比如水煮鱼、福寿螺、馋嘴蛙，而且以这些莱为基础所开发出来的系列菜肴也常常受到客人的追捧。笔者手中有一款馋嘴底料配方，现将其公布发表，希望能给各位厨友带来一些参考。