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云南粑粑滋味长
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摘要
云南各民族的主食主要是大米,但面食的地位也不能忽视,而且在长期的饮食实践中,形成了一些独特的面食习俗,其中“粑粑”一类,就给我们呈现出众多的滋味。
作者
张家荣
出处
《中国烹饪》
2009年第2期106-107,共2页
Chinese Cuisine
关键词
滋味
云南
面食
大米
主食
饮食
分类号
TS272.51 [农业科学—茶叶生产加工]
TS972.116 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
2009年 第2期
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