天然有机物在草莓贮藏保鲜中的应用

主要研究乳酸、醋酸、乙醇和植酸对草莓贮藏期间腐烂率和营养指标的影响。结果表明，各处理均可控制草莓果实的腐烂，且使草莓可溶性固形物。