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绩溪面鱼
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摘要
绩溪面鱼,是老徽州绩溪县民间非常简朴的传统主食之一。近年来,登上一些大饭店的大雅大堂,成为许多食客必点的主食之一。
作者
洪沛霖
机构地区
安徽
出处
《烹调知识》
2009年第3期47-47,共1页
Cooking Knowledge
关键词
鱼
绩溪县
主食
食客
分类号
TS972.11 [轻工技术与工程]
S964.3 [农业科学—水产养殖]
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烹调知识
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