从食品安全看公众信任与风险治理

公众的信任在风险治理中起着重要的作用,它直接影响人们的风险感知和风险接受程度,并进而影响着风险治理的效率。通过对公众在食品安全问题上的信任情况调查分析发现:公众对来自世界卫生组织的信息最为信任,对亲友、政府、消费者协会的信任次之,对科学家的信任又次之,对商家的信任最低;不同社会群体对政府和科学家的信任程度也存在差异。