摘要
薤白为百合科葱属植物小根蒜Allium macrosiemon或薤Allium chinense的干燥鳞茎,其主要成分为含硫化合物、甾体皂苷、含氮化合物、酸性化合物、氨基酸等成分。含硫化合物多存在于挥发油中,占挥发油的50%以。上,这是Allium属植物具有特征性芳香气味的主要原因。挥发油中还含有噻吩、戊烯醛、烷烃化合物等^[1-4]。此外,薤白还含有多种人体必需的钙、镁、铬、锰宏微量元素、大蒜糖、β-谷甾醇、胡萝卜苷及前列腺素AI和BI^[5,6]。
出处
《今日药学》
CAS
2009年第1期28-29,18,共3页
Pharmacy Today